Маринара / Marinara

Додатки

Піца без сиру ! Соус з томатів пелаті, насичений часник конфі (запечений в оливковій олії), пряне орегано, та краплі ароматної оливкової олії.

Ми ферментуємо тісто 48 годин — це робить його легким, ароматним і хрустким. Печемо в дров’яній печі при 400°C.

Піца Маринара з’явилася в Неаполі ще у 1730-х роках і вважається однією з найперших піц, що дійшла до наших днів майже без змін. Її назва походить не від морепродуктів (як часто думають), а від італійського слова "marinaro" — моряк. Саме моряки замовляли цю просту, але ситну піцу після тривалих подорожей, бо вона не містила легкопсувних інгредієнтів: тісто, томатний соус, часник, орегано та оливкова олія — усе це можна було зберігати довго. Без сиру, без м’яса — лише смак моря і землі. Це була піца для народу, піца, яку можна було приготувати швидко, дешево, але з душею.

Містить алергени: глютен. Орієнтовна вага: 400 грам. Розмір: 32 см.

Tomato sauce, garlic, olive oil, oregano. Size 32, ~400 g.

До піци: сири

Моцарела 50 г.+60 грн

Моцарела міні (не запікається)+70 грн

Горгонзола (сир з пліснявою)+70 грн

Пармезан (тертий)+50 грн

Рікота (м'який сир)+65 грн

Фета+50 грн

Чедер+60 грн

До піци: м'ясо

Салямі мілано+70 грн

Салямі наполі+70 грн

Пепероні (салямі гостра)+70 грн

Чорізо (салямі з паприкою)+70 грн

Шинка Котто+60 грн

Прошуто Крудо (не запікається)+120 грн

Куряче філе гриль+100 грн

Куряче філе варене+80 грн

Мисливські ковбаски+60 грн

Сосиски+50 грн

Бекон сирокопчений (солений)+70 грн

Брезаола (сиров'ялена яловичина, не запікається)+130 грн

До піци: морепродукти

Лосось слабосолений (не запікається)+150 грн

Тунець консервований (в оливковій олії)+140 грн

Анчоуси (солені)+140 грн

Креветки тигрові на грилі 4 шт.+200 грн

До піци: овочі та фрукти

Шампіньйони+40 грн

Кукурудза (консервована)+35 грн

В'ялені томати (в оливковій олії)+60 грн

Артишоки (мариновані)+50 грн

Оливки зелені різані+40 грн

Маслини чорні різані+40 грн

Томати черрі+40 грн

Каперси (мариновані)+40 грн

Ананаси кусочки (консервовані)+45 грн

Перець гострий халапеньйо (маринований)+40 грн

Рукола+45 грн

Мікс салатів+45 грн

Перець болгарський+40 грн

Цибуля карамелізована (солодка)+35 грн

Цибуля марс+30 грн

Базилік+30 грн

Часник конфі (запечений в оливковій олії)+40 грн

Огірки корнішони (мариновані)+40 грн

Груша слайси+40 грн

Лимон слайси+40 грн

Шпинат бебі+45 грн

Апельсин слайси+40 грн

Лайм слайси+55 грн

До піци: різне

Горіхи кеш'ю (смажені)+40 грн

Орегано +15 грн

Олія оливкова+25 грн

Олія оливкова з чілі+25 грн

Соус бальзамічний+30 грн

Паприка копчена мелена+15 грн

Часник мелений+15 грн

Яєчний жовток (сирий)+30 грн

Яйця перепелині варені 2 шт+30 грн

Цибуля смажена кранч+30 грн

Кунжут білий (смажений)+15 грн

Кунжут чорний (смажений)+15 грн

Мигдалеві пластівці+20 грн

Картопля фрі на піцу 150 г.+120 грн